Wat is droogrest in water?

De droogrest is de hoeveelheid vaste stoffen die overblijft nadat water volledig is verdampt. Dit residu bestaat voornamelijk uit mineralen en zouten die van nature in het water voorkomen. Het meten van de droogrest gebeurt door een liter water te verhitten bij 180 graden Celsius en vervolgens het overgebleven materiaal te wegen. De hoeveelheid droogrest geeft inzicht in het mineraalgehalte van het water. De droogrest wordt uitgedrukt in een aantal milligram per liter (mg/l).

Wat zegt de droogrest over je water?

Waar

1. Totaal mineraalgehalte: Voordat het water het RO-membraan bereikt, gaat het door voorfilters. Deze filters zijn ontworpen om grotere deeltjes, zoals sediment en chloor, te verwijderen die het delicate RO-membraan kunnen beschadigen.
2. Algemene mineralisatie: Eenmaal voorbehandeld, wordt het water onder druk door het RO-membraan geperst. Deze druk is essentieel, omdat het watermoleculen door het membraan dwingt terwijl het de meeste verontreinigingen tegenhoudt.

Onwaar

1. Specifieke mineralen: De droogrestwaarde bevat geen informatie over welke mineralen of zouten aanwezig zijn. Bijvoorbeeld: een droogrest van 124 mg/l kan bestaan uit verschillende combinaties van mineralen, zoals calcium en magnesium, of natrium en sulfaat.
2. Individuele concentraties: De droogrest geeft geen afzonderlijke concentraties voor calcium, magnesium of andere stoffen. Twee waters met dezelfde droogrest kunnen een heel andere samenstelling hebben.

Zijn er onderverdelingen van droogrestwaarden en wat met ons leidingwater?

Ja, droogrestwaarden worden onderverdeeld in verschillende categorieën op basis van de hoeveelheid mineralen in het water. Deze onderverdeling geeft aan hoe sterk het water gemineraliseerd is:

1. Zeer licht mineraalhoudend water: maximaal 50 mg droogrest per liter.
2. Licht mineraalhoudend water: maximaal 500 mg droogrest per liter.
3. Gemiddeld mineraalhoudend water: maximaal 1000 mg droogrest per liter.
4. Sterk mineraalhoudend water: meer dan 1000 mg droogrest per liter.

Zeer licht en licht mineraalhoudend water zijn veilig om dagelijks te drinken en leveren geen overmatige hoeveelheden mineralen. Sterk mineraalhoudend water is minder geschikt voor dagelijks gebruik vanwege de hoge concentraties van bepaalde stoffen.

Ons leidingwater heeft een gemiddelde droogrest van ongeveer 260 mg per liter. Dit valt in de categorie licht mineraalhoudend water, wat betekent dat het geschikt is voor dagelijks gebruik en bijdraagt aan een gezonde hydratatie.

Hoe bepalen de mineralen de smaak van je water?

De mineralen in water spelen een belangrijke rol bij het bepalen van de smaak. Vooral de balans tussen de verschillende mineralen, zoals calcium, magnesium, natrium en bicarbonaat, is cruciaal. Elk mineraal draagt op zijn eigen manier bij aan de smaakervaring.

De juiste verhouding is echter essentieel. Magnesium is bijvoorbeeld belangrijk, maar een te hoge concentratie kan het water onaangenaam bitter maken. Calcium speelt daarentegen een meer dominante rol in het verzachten van de smaak.

Ons leidingwater heeft een uitstekende balans tussen deze mineralen. Dit zorgt ervoor dat het water niet alleen gezond is, maar ook aangenaam smaakt. De mineralen zijn in zulke verhoudingen aanwezig dat ze de natuurlijke frisheid van het water versterken, zonder een overheersende smaakcomponent.

Is het verstandig om de droogrest nog verder te verlagen in ons leidingwater?

Het is onverstandig om de droogrest van ons leidingwater verder te verkleinen met behulp van filters. Ons kraanwater is al licht mineraalhoudend, wat betekent dat het een goede balans biedt tussen mineralen zoals calcium en magnesium. Het onnodig verder verwijderen van deze stoffen heeft meerdere nadelen:

1. Ons water is al licht mineraalhoudend
   Het gemiddelde leidingwater in Nederland en België heeft een droogrest die binnen de categorie "licht mineraalhoudend" valt. Dit maakt het water geschikt voor dagelijks gebruik, met een goede balans van mineralen die bijdragen aan smaak en gezondheid. Verdere verlaging is overbodig.
2. Mineralen zijn gezond voor ons lichaam
   Calcium en magnesium zijn essentiële mineralen die bijdragen aan sterke botten, een goede spierfunctie en een gezond zenuwstelsel. Door deze mineralen uit het water te verwijderen, ontneem je je lichaam een waardevolle bron van voedingsstoffen die je dagelijks nodig hebt.
3. Verzuring van water door meer CO₂-opname
   Wanneer mineralen uit het water worden gehaald, verliest het zijn natuurlijke bufferwerking. Dit maakt het water gevoeliger voor verzuring. Door contact met lucht neemt het water meer CO₂ op, wat resulteert in een lagere pH. Dit kan de smaak beïnvloeden en mogelijk ook de kwaliteit van het water verminderen.
4. Hermineraliseren herstelt niet de juiste balans
   Sommige filters voegen na het ontzouten van het water mineralen toe (hermineralisatie), maar deze herstellen niet de natuurlijke balans van stoffen zoals calcium en magnesium. Vaak wordt vooral natriumchloride (keukenzout) toegevoegd, wat de natuurlijke smaak en samenstelling van het water niet optimaal nabootst.

Conclusie

Het verder verlagen van de droogrest in ons leidingwater is niet nodig en zelfs nadelig. Ons water heeft van nature een goede balans van mineralen die gezond zijn en bijdragen aan een aangename smaak. Filters die de droogrest drastisch verlagen, doen meer kwaad dan goed. Het is beter om het water te laten zoals het is: licht mineraalhoudend en perfect afgestemd op onze behoeften.